スタッフブログ

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

健康に悪いと思われがちなお肉の「脂」ですが人間の活動に欠かすことのできない健康を保つために必要なモノなのです。お肉の脂はバランスが良いので脳卒中や心臓病の

予防に有効でがんの予防にも期待できます。又、肉に含まれる亜鉛には、免疫力をアップさせる効果があります。病気にかかりにくい体を保つためには免疫細胞の活性化が必要で、

亜鉛はこうした効果のあるミネラルの一つです。血圧の上昇を抑える効果が期待できる”メチオン”は体内では合成されず、必ず食物から補給しなければならない必須アミノ酸。

その中の一つ”メチオン”は、血圧の上昇を抑えてくれる効果があると言われています。その他「しあわせホルモン」といわれるセロトニンの分泌を促す”トリプトファン”という成分が

含まれています。”セロトニン”が分泌されると、精神を安定させて安心感や平常心を保つ役割が期待できます。

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです

（5月２４日）取材のTV東京「世界ニッポン行きたい人応援団」が先日、放映されました。和やかな雰囲気で和気あいあいの内容でした。最後の歓迎会で大変な質問がカミーラさんに

向けられました。～カミーラさん、サッカーで日本はいつアルゼンチンに勝つでしょうか？～　カミーラさん返事に大変困りました。しばらく下を向いて考え込んでいましたが、

やがて正面を向き真顔で、～来年か、再来年、日本とアルゼンチンが決勝戦をするでしょうそして、日本が負けるでしょう！～　大爆笑が起こりました。

カミーラさん、アルゼンチンからの一日研修生、お疲れ様でした。帰国したら頑張って商売繫盛を目指し、小金ではなく大金持ちになってください。また機会があったら日本に

遊びに来て下さい。　

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

5月２４日TV東京の「世界ニッポンにいきたい人応援団」の番組です。今回はアルゼンチンからの一日研修生で名前はカミーロさん、28歳のやる気満々の好青年でした。

から揚げ用若どりのさばき方、きりかた、たれの作り方、揚げる前の味付け方法、澱粉まぶし方、揚げ方等々、アルゼンチンとは、粉の種類、

まぶし方、揚げ方等々かなり違うようで驚いていました。夕方からは自宅で「中津からあげ」とからあげを使った料理を三品ほど用意して賑やかに

歓迎会をしました。カミーロさんも大喜びでした。放送予定日は７月１０日（月）になっています。

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

5月２５日「ぶんごや」唐揚げ店が神奈川県藤沢市に新規オープンしました。店長は津島さん、地域の皆さんに喜んで頂けるように全力で頑張ります。どうぞよろしくお願いいたします。 m(__)m

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

昨日は、テレビ東京の取材でアルゼンチンからの一日研修生、シェカミーロさんが「中津からあげ」の勉強にやって来ました。ブロイラーの捌き（解体）、切込み、味付け、揚げ方、などについて

熱心に見たり、聞いたり又、自分でも切込みや、味付けなども体験して翌日の朝帰りました。シェカミーロさんは、アルゼンチンで料理の先生をされているそうで、包丁さばきも手慣れたものです。

夜の歓迎食事会では「、中津からあげ」を使った「ひつまぶし」中津名物「唐揚げ入り団子汁」唐揚げ入り「チジミ」などで盛り上がりました

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こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

食生活の乱れや強いストレスで腸内細菌は、変化します。私達の日々の恒常性、バランスを維持する事によって私達の健康を支えています。ヒトの腸内細菌叢は他の動物に比べても多様な種類から

構成されています。その構成されています。その構成を決めている基本は遺伝的なものと考えられていますが、それ以外の変動的な要因にも左右されています。例えば食生活、ストレス、

薬品、運動、といった外部の環境要因も重要なファクターと考えられています。中でも、最近は食べ物が細菌の構成を決定する要因になっているという考えが特に強くなってきています。

　お客さんの声～　　福岡から今日は、祖父母のお墓参りに来ました。ぶんごやの唐揚げは、すごく美味しくてくせになりました。また中津に来たらから揚げ買いに来ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　　ありがとうございます。次回もぜひおいでくださいお待ちしています。～

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

中津城二の丸公園の桜もほぼ満開となりました。御家族、友人、等々是非お出かけください。今年の桜は天気も良く大変きれいです。

手作り弁当などで、ゆっくりと、ひとときを過ごすのも素敵ですね。

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

最近の事ですが、狩猟仲間がイノシシに襲われて怪我をしました。くくり罠のワイヤーが切れて正面から体当たりされ、3か所咬まれたそうです。

しかしながら、彼はイノシシの足に巻き付いたワイヤーを掴み首の動脈を一刺しで仕留めたそうです。九死に一生だったようです!(^^)!。

猟師の皆さん鹿やイノシシには十分気を付けましょう

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

当店自慢の和牛ローストビーフは、季節がら寒くなってきたせいでしょうか、お客様に大変ご好評頂いております！表面は軽く焼いていますが、その後ロースターにいれて炙りますが、　　　　　肉の中心部分は生肉に近く、焼き肉や、ステーキとは一味違った味わいです。機会があれば是非一度ご賞味ください。

　お客さんの声～　山口から来ました。大好きな彼女と別府に行く途中です。友人から中津唐揚げは「ぶんごや」さんが一番美味しいと聞いていたので早速来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むちゃくちゃ美味しかったです。TI君　　有難うございます。彼女とゆっくり別府の旅を楽しんでください!(^^)!

こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。

本日の一番客は、開店直後、山梨県甲斐市に住む18歳の少年高本君で、今年の4月に山梨県を自転車で出発して日本一周の旅を楽しんでいる少年でした。今から別府市、大分市、に行き

宮崎周りで九州一周の旅をして、再び北上して北海道を目指して旅をするそうです。１０代最後の夢にチャレンジし、出発から今日で２２０日めだそうですが、1年半かけてゆめを実現する

そうです。　ぶんごやの唐揚げをたくさん買っていただきありがとう！無事に日本一周の旅ができますようにお祈りしています。頑張ってください！！

　　　お客様の声～　Tちゃん、昨日は泊まらせていただきありがとう。ぶんご屋さんの「からあげ」と牛肉のローストビーフ、たっぷりお腹一杯ご馳走になりました。最高に美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも、いつも、有難うございますm(__)m