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スタッフブログ

日本一トリ返した

こんにちは、ぶんごや」ブログ担当Nです。

鶏肉消費量日本一の座を大分が7年振りに奪還した。総務省統計局が3月に公表した家計調査に基ずく全国都市ランキングで、大分市の「鶏肉」の購入量が1位となった。2012年までトップ

を守っていたものの、13年から2~5位で推移していた。とり天やから揚げといった鶏肉グルメを誇る大分の名誉挽回となった。

お客様の声~ 大阪から来ました。「ぶんごや」のから揚げが一番おいしいです。大阪には明日帰りますが、来月親戚が10人程集まりますので、生の味付きを送ってもらいますのでお願いしま                                                                       す。 T さん

       東京から友達5人できました。美味しかったので50個食べてしまいました。もう腹一杯です。水が欲しい、早く飲みたいです!Oさん

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ark㈱の取材

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

先日、㈱アーク・コミュニケーションズ、企画制作部ディレクター長綱哲也氏、編集ディレクター松本壮平氏が来店し、全国1億2000万人のからあげファンに贈る究極のからあげ本

「からあげパーフェクトブック2020」を今年秋に発行するための取材にきました。「からあげ」についての(歴史)有識者をたずね、古い文献を堀り、からあげの歴史の新事実を探ります。

明治時代、以前・・・・いや、江戸時代以前に鶏のからあげはあったかもしれない?(素材)食鳥の歴史から、養鶏や鶏肉の部位の話まで、からあげとなる鶏肉の今を追います。また打ち粉や

あげ油の秘密にも迫ります。粉や油の選び方でからあげの味が変わってしまう?(レシピ)有識者の方と科学的に{美味しいからあげの基本レシピ}を完成させます。

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10連休も今日で終わりです、

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

史上初めての10連休でしたが、今日で終わりとなりました。次回もこんなチャンスがあるのでしょうか?高速道路の渋滞や新幹線の混雑、空港の混雑、等を見ると多くの人が東京を中心に

生活していることが改めて感じられます。地方の過疎化が急速にすすんでいます。山間部にいくと、子供の姿を見るのが珍しいといわれています。子供の姿を見るのは朝夕の登下校時だけです。

姿を見るのは、昔のこどもたちばかりです。山間部では、そのうち獣(猪、鹿)などに囲まれて生活するようになるのではないでしょうか?それも慣れたら結構面白いかもしれません。

お客さんの声~ 熊本からきました。「せせり」大好き人です!中津からあげの店を食べ回っています。このぶんごやで5軒目です、もう腹一杯!満足です!ぶんごやの「からあげ」が一番美味しかったです!又来ます。Tさん

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令和のスタート~各地のお客様御来店!

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

いよいよ今日から、令和の歴史がはじまります。史上初めての10連休で国民の大移動が中津市の小さな町でも身近に感じられます。「中津からあげ」を買いに各県からお客様の御来店です。

京都、金沢、長崎、広島、鹿児島、山口、名古屋、大阪、福岡、練馬、下関、柏(千葉県)、筑豊、奈良、北九州、浪速(大阪)、広島、熊本、佐世保、香川、久留米、東西南北あちらこちら

から、「中津からあげ」や豊後牛を買いに来て頂きまして、誠に有難うございます。<m(__)m>

お客様の声~  連休を利用して奈良からきましたT,Sです。二度目の来店です、「ぶんごや」のからあげは、本当に美味しいです。T店に負けるな!Kさん

       別府の「杉の井」に家族で1泊して北九州の小倉に帰る途中に「なかつからあげ」食べずには帰れない!北九州へ帰りながら車中で食べます。Uさん

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本日の御来店!

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

本日も雨の中遠方各地より、御来店頂きました。ナンバープレート「名古屋」「北九州」「堺」「佐賀」「宮崎」「徳島」「福岡」「滋賀」「山口」「多摩」「京都」「神戸」「岡山」[新潟」等、各地より「中津からあげ」や「九州和牛」を買いに来て下さいました。足もとの悪い中わざわざ「豊国畜産」ぶんごやまで、おいで頂き本当に有難うございます。<m(__)m>

お客さんの声~ 神奈川県から九州ロードトリップして、最終日に中津に来て大好物の「中津からあげ」を食べに来ました。残念ながら明日はもう帰ります。Mさん

       ドライバーのゆみです。1500キロ程1人で運転してきましたがきついです。食べ物、特に「なかつからあげ」メチャメチャ旨いんで頑張れています。ほぼ眠気との闘いです。

       楽しく安全に旅が終えるように、しっかり「からあげ」を食べてスタミナをつけ安全運転で自宅に帰ります。Uさん~ (気を付けておかえり下さい。)2019429163255.JPG2019429163324.JPG2019429165246.JPG

牛肉・豚肉・で健康。長寿をめざしましょう

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

お肉は必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。タンパク質の入れ替わり(代謝)に必要なのがアミノ酸で、中でも体内で合成出来ない9種類の必須アミノ酸は、食品から取る必要があります。優秀なたんぱく質かどうかの指標として「アミノ酸スコア」がありますが、肉はこの数値が100!100%が体内のたんぱく質合成に使われます。 又、ダイエット効果も豊富で牛肉の赤身には、カルニチンが豊富です。カルニチンはアミノ酸由来の物質で、食事でとった脂肪や体内の余分な脂肪の分解を促進します。

豚肉に多い必須アミノ酸のロイシンは、筋肉の合成を促し、運動能力を向上させて基礎代謝を上げるので、太りにくい体質につながります。

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第10回からあげフェスタ金賞受賞

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

今回、日本唐揚げ協会コンクールにおいて金賞、最高金賞、合わせて連続10回目の受賞となりました。県内、県外のお客様には感謝!感謝!の心です.(^o^)

お客様の声~  ・長崎から友達5人でやってきました!目当ての「中津からあげ」やっと食べられるぜ!匂い最高、早くあげてくれーはやくたべたい!T,他仲良し5人組さん

          ・社会人3年目、同期の旅で滋賀県大津市から来ました。「中津からあげ」は「ぶんごや」が美味しいと聞いた来ましたが確かに美味しかったです。

                            ・あげ処にも今から是非いきます。中津からあげ巡りドンドンいくぞー! Sさん

        ・ 石川県の金沢市から来ました。九州は美味しいものが、いっぱいあってよかよか所です。その中でも「中津からあげ」は特に人気です。本当に美味しかったです。 Aさん

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日本大学畜産経営学研究室からの礼状

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

拝啓、陽春の候、ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。さて、昨年は学生の卒業研究実施にあたりまして、御協力いただきまして、誠に有難うございました。

おかげさまで、調査報告書が完成いたしましたので、同封させていただきます。どうぞご査収ください。今後とも、宜しくお願い申しあげます。教授、小林信一。

当社では、主の野生鳥獣(鹿)に関する「ジビエ」料理、処理施設、生産、販売、捕獲、等、についての情報提供でした。

お客さんの声~ 今日は晴天です、すがすがしい青空です。僕の心もはればれです。中津に住んでいる友達に会いに来ました。中津は「なかつからあげ」が有名と聞きぶんごやにきました。

       「からあげの」の匂いがたまらなく美味しそうで早く食べたいです! 新潟からフルムーンで来ました。Tさん

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祝~ケア・サポーターズクラブ大分・県北支部設立(^o^)

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

去る、四月六日中津文化会館で「ケア・サポーターズクラブ大分県北支部発足記念事業」として、野村萬斎さんの「狂言」が公演されました。

益金は世界各地の、貧困や災害、紛争等に苦しむ大勢の人々に援助されるそうです。公益法人・ケア・インターナショナルジャパン・理事長、目賀田周一郎様の挨拶を紹介します。

ケア・サポーターズクラブ大分の県北支部が設立されました事を、心よりお祝い申し上げます。私共としても大変心強く、山本支部長はじめ御尽力いただいた皆様に厚くお礼申し上げます。

未だに世界の各地には極端な貧困や深刻な災害・紛争に苦しむ大勢の人々がおります。内外の心ある人々と連帯して援助の手を差し伸べることは極めて重要です。現在、大分県を含む国内7か所に私共財団の支援団体があり、各地域での文化活動等を通じてご協力いただいております。特に弱い立場に置かれがちな女性や子供たちに届ける事が私どもの使命です。今後の県北支部の活躍と

健勝を衷心よりお祈りして、お祝の言葉とさせていただきます。

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桜満開!

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

中津の桜も満開です!今年は晴天に恵まれて桜の花も長持ちしそうです。お陰さまで「中津からあげ」や「九州和牛」の焼肉も好調です、中津城周辺では、家族や職場のグループ、高校生のグループ、等で賑わっています、焼肉の煙と匂いもプンプンと漂っています。とくに「中津からあげ」は大学も春休みで県外のグループ客さんに好評です。有難うございます<m(__)m>

お客さんの声~ インドネシアから耶馬溪町に遊びに来ている友達のマリアちゃんと一緒に「中津からあげ」を買いに来ました。から揚げ大好き!マリアちゃんも最高に美味しい!と

        喜んでいます。インドネシアに帰る前にもう一度きます。 Tさん

        大分市から来ました、「からあげ」大好きです!キムチのケーキめっちゃびっくりした・・・・でもとってもおもしろかった!!からあげめっちゃうまい!! Sさん

        妹の誕生日!記念に「なかつからあげ」食べに来ました。本当に美味しかったです、ごちそうさまでした。大阪から来た人・・Aさん

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