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2016年9月

食肉センターで豊後牛の枝肉引き取り

こんにちは!ぶんごやブログ担当のNです。

今日は中津を6時30分に出発して北九州市営食肉センターまで行き昨日屠畜処理された豊後牛の引き取りに行ってきました。

生後300日間飼育された命を我々人間が生きていくために、その命を頂く訳ですが、感謝と、御礼です。

品質はA4クラスで本当に美味しそうです。 今日から10日間位自然熟成させて販売です。ご賞味ください

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中津からあげぶんごやの特製手作りハンバーグ三万個!

こんにちは、中津からあげ「ぶんごや」のブログ担当Nです。

 

大人気のぶんごや、手作りハンバーグが年間売上三万個の目標の達成が来月(10月)には叶いそうです。

全国各地(遠くは北海道や沖縄)からの注文を頂き今年は予想外の忙しさで感謝と喜びで、従業員一同、手作りハンバーグを捏ねています。

主材料の、たまねぎ、じゃがいも、特選牛肉、に真心を込めて丁寧にそして、優しく作業をしております。

当サイトでも、通販可能です!ご興味のある方はお気軽にご連絡ください!

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からあげフェステバル始まる

第9回からあげフェステバルが(9月17日、18日、の二日間)始まりました。中津市内のお客さんは勿論北九州市、福岡市、大分市、等九州各県、遠くは山口県や関西方面からも来られます。

からあげの聖地で一年に一度の味比べです、からあげ専門店26店舗による味の競演です

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明日放送、BSジャパン[武田鉄矢の昭和は輝いていた}

9月9日(金)21時~21時55分の放送です。この番組内でゲストの松原のぶえさんが[ご当地ソング}を歌うときに写真をながしたいそうです。

その歌の中で、中津名物の[中津からあげ}の中でも、最も評判の良い(ぶんごや)の外観とぶんごやの中津唐揚げの写真をご協力させていただきました。有難うございました。

司会は武田鉄矢、須黒清香(TV東京アナウンサー)です。

お時間のある方は、是非ご覧ください

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昔ながらのお肉屋さん

弊社、豊国畜産(ぶんごや)も1971年創業以来45周年になります。相も変わらず牛肉については、自社の技術者による脱骨(捌き)、筋ひき)をおこなっています。

脱骨してから10日~15日肉を自然熟成させて肉の旨味、風味、をひきだしてお客様に喜んで頂きます。

ぶんごやさんの肉は、他店と味が違う、美味しい、と言われるために、まだまだ昔ながらの古い手法で豊後牛(花房姫)の販売を行っています。

直営牧場では生後9~10ヶ月の子牛を導入しその後、18か月~20カ月程肥育して、出荷、販売となります。(写真はサーロイン、リブロース、です。)

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続~職場訪問

北部小学校一年生の職場訪問続編です。

ぶんごやさんへ~しごとをやめて、たくさんのしつもんをきいてくれてありがとうございました。

かえりには、なかつからげのおみやげをくれてあいがとうございました。とておいしかったです、しごと中にきてごめんなさい。

つぎはぶんごやさんにからあげをかいにいきます。 いいぬまさくら。 より

ぶんごやさんへ~おしごとしているおしごとしている時間に時間をとってくれてありがとうございました。

それに肉のしゅるいや、、どうやって肉にあじをつけているかをおしえてくれて本とうにありがとうございました。

おみやげにからあげをくれて、ありがとうございました。 中のゆうき。よ

ぶんごやさんへ~このまえからあげありがとうございました。そして時間をわざわざとってくれてありがとうございました。

しつもんをていねいにこたえてくれてありがとうございました。つるりお。より

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