ホーム>スタッフブログ>2019年4月

2019年4月

牛肉・豚肉・で健康。長寿をめざしましょう

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

お肉は必須アミノ酸をバランス良く含んでいます。タンパク質の入れ替わり(代謝)に必要なのがアミノ酸で、中でも体内で合成出来ない9種類の必須アミノ酸は、食品から取る必要があります。肉は、必須アミノ酸を豊富に、バランスよく含んでいます。優秀なたんぱく質かどうかの指標として「アミノ酸スコア」がありますが、肉はこの数値が100!100%が体内のたんぱく質合成に

使われます。 又、ダイエット効果も豊富で牛肉の赤身には、カルニチンが豊富です。カルニチンはアミノ酸由来の物質で、食事でとった脂肪や体内の余分な脂肪の分解を促進します。

豚肉に多い必須アミノ酸のロイシンは、筋肉の合成を促し、運動能力を向上させて基礎代謝を上げるので、太りにくい体質につながります。

2019423163158.JPG 2019423163247.JPG

第10回からあげフェスタ金賞受賞

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

今回、日本唐揚げ協会コンクールにおいて金賞、最高金賞、合わせて連続10回目の受賞となりました。県内、県外のお客様には感謝!感謝!の心です.(^o^)

お客様の声~  長崎から友達5人でやってきました!目当ての「中津からあげ」やっと食べられるぜ!匂い最高、早くあげてくれーはやくたべたい!T,他仲良し5人組さん

       社会人3年目、同期の旅で滋賀県大津市から来ました。「中津からあげ」は「ぶんごや」が美味しいと聞いた来ましたが確かに美味しかったです。あげ処にも今から是非

                                                          いきます。中津からあげ巡りドンドンいくぞー! Sさん

       石川県の金沢市から来ました。九州は美味しいものが、いっぱいあってよかよか所です。その中でも「中津からあげ」は特に人気です。本当に美味しかったです。 Aさん

2019420135929.JPG201942014035.JPG201942014053.JPG20194201419.JPG

日本大学畜産経営学研究室からの礼状

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

拝啓、陽春の候、ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。さて、昨年は学生の卒業研究実施にあたりまして、御協力いただきまして、誠に有難うございました。

おかげさまで、調査報告書が完成いたしましたので、同封させていただきます。どうぞご査収ください。今後とも、宜しくお願い申しあげます。教授、小林信一。

当社では、主の野生鳥獣(鹿)に関する「ジビエ」料理、処理施設、生産、販売、捕獲、等、についての情報提供でした。

お客さんの声~ 今日は晴天です、すがすがしい青空です。僕の心もはればれです。中津に住んでいる友達に会いに来ました。中津は「なかつからあげ」が有名と聞きぶんごやにきました。

       「 からあげの」の匂いがたまらなく美味しそうで早く食べたいです! 新潟からフルムーンで来ました。Tさん

      2019417165444.JPG201941716555.JPG

 

祝~ケア・サポーターズクラブ大分・県北支部設立(^o^)

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

去る、四月六日中津文化会館で「ケア・サポーターズクラブ大分県北支部発足記念事業」として、野村萬斎の「狂言」が公演されました。

益金は世界各地の、貧困や災害、紛争等に苦しむ大勢の人々に援助されるそうです。公益法人・ケア・インターナショナルジャパン・理事長、目賀田周一郎様の挨拶を紹介します。

ケア・サポーターズクラブ大分の県北支部が設立されました事を、心よりお祝い申し上げます。私共としても大変心強く、山本支部長はじめ御尽力いただいた皆様に厚くお礼申し上げます。

未だに世界の各地には極端な貧困や深刻な災害・紛争に苦しむ大勢の人々がおります。内外の心ある人々と連帯して援助の手を差し伸べることは極めて重要です。現在、大分県を含む国内7か所に私共財団の支援団体があり、各地域での文化活動等を通じてご協力いただいております。特に弱い立場に置かれがちな女性や子供たちに届ける事が私どもの使命です。今後の県北支部の活躍と

健勝を衷心よりお祈りして、お祝の言葉とさせていただきます。

2019411163446.JPG

桜満開!

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

中津の桜も満開です!今年は晴天に恵まれて桜の花も長持ちしそうです。お陰さまで「中津からあげ」や「九州和牛」の焼肉も好調です、中津城周辺では、家族や職場のグループ、高校生のグループ、等で賑わっています、焼肉の煙と匂いもプンプンと漂っています。とくに「中津からあげ」は大学も春休みで県外のグループ客さんに好評です。有難うございます<m(__)m>

お客さんの声~ インドネシアから耶馬溪町に遊びに来ている友達のマリアちゃんと一緒に「中津からあげ」を買いに来ました。から揚げ大好き!マリアちゃんも最高に美味しい!と

        喜んでいます。インドネシアに帰る前にもう一度きます。 Tさん

        大分市から来ました、「からあげ」大好きです!キムチのケーキめっちゃびっくりした・・・・でもとってもおもしろかった!!からあげめっちゃうまい!! Sさん

        妹の誕生日!記念に「なかつからあげ」食べに来ました。本当に美味しかったです、ごちそうさまでした。大阪から来た人・・Aさん

201944144550.JPG201944145134.JPG

新鮮!朝びき鳥とは~

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

「朝びきどり」とはその日の朝に処理した鳥を、その日のうちに捌いた鶏肉のことです。鶏肉は牛肉や豚肉と異なり、捌いた瞬間から肉が熟成するので捌いてから食するまでの時間が、

短ければ短いほど美味しく、新鮮であればある程鶏肉は美味しいわけです。

お客さんの声~ 今日は中津の海岸でじゅん検をしました。カブトガニを見る事ができました。天気が良くて暑かったけど、とっても楽しかったです。中津はとても環境の良いところだと思います

        又来たいと思います。帰りに「ぶんごや」さんで中津からあげを買って食べました。最高に美味しかったです。九州大学文学部地理学専攻 Mさん

        ここの「中津から揚げ」めっちゃーうまー 特にせせりと骨なしからあげは毎日食べたいくらいやー!!福岡から来ました。Tさん

201942154659.JPG20194215577.JPG