こんにちは、ぶんごやブログ担当Nです。
牛肉の品種名では基本的に、黒毛和牛、褐毛牛、交雑牛、ホルスタイン種、となります。鮮度の良い牛肉はつやがあり、赤身の色が鮮やかで、脂肪との境界がはっきりしています。
特に、黒毛和牛、を2週間から3週間位熟成させると、肉の旨味が増して最高の味になります。
~お客さんの声~ 福岡県久留米市から来ました。高校生の時に、中津に来てぶんご屋さんの唐揚げを食べてその味が忘れられず、やっと今日来れました。幸せでーす~
遠方から来ていただきまして、本当にありがとうございます!(^^)! またのお越しをお待ちしております。m(__)m
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