スタッフブログ

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

「ビタミン、ミネラル」でトラブル知らず⁉　お肉にはエネルギーの代謝に必要なビタミンＢ群や、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンＡ、若々しさを助けるビタミンＥなど、体のトラブルを防ぐ

ビタミンが豊富です。貧血鉄分や塩分を排出して血圧を下げるカリウムも等のミネラルも含んでいます。長寿の人ほど動物性食品をしっかり摂り、脂肪分を控えていない、脳活動にも役立つ

「脂質」がたっぷりで、又、体の大切なエネルギー源かつ、体内にある６０兆個もの細胞（膜）の原料である脂質。不足すると神経細胞の膜がもろくなり、記憶力の低下につながります。

また、ストレスに対抗するホルモンの材料としても注目されています。（「疲労回復」のビタミンB1）～体内に疲労物質がたまるのを防ぎ、ストレスに負けない体づくりをサポート。とくに

豚肉に多く含まれ、約１２０ｇで一日の必要量を満たすことができます。

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

先日、中津市三光の八面山の山中を歩いていたら、大きな岩の下で小学生ぐらいの子供が座り込んでうずくまっているではありませんか、しかも奥深い山の中です。もしかして家出？自死準備？まさか？と声をかけてみました。～ぼくこんにちは～失礼でした少し小柄の青年でした。ロッククライミングの練習に来て休憩中の時でした。県南の大野町からそのためにわざわざ八面山まで練習に来たそうです。写真を一枚お願いしたらすぐにフライミングを始めました。～　くれぐれも怪我のないように気をつけてください～

お客さんの声～　今日は私の誕生日です、ついに25歳になりました。結婚間近です、彼氏と二人で中津からあげを食べに来れて良かったです。結婚式前にもう一度ぶんごやの唐揚げを食べに来ます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご結婚おめでとうございます!(^^)!お幸せに

　　　　　　　友人たち5人で箱崎町から「中津からあげ」を食べに来ました。今日で僕は3回目です。ぶんごやさんの唐揚げはめちゃくちゃ上手いよ！　T.Uさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有難うございますm(__)m　また来てくださいね、気を付けてお帰り下さい！

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

今も昔も、～健康・長寿にはお肉～なぜだか知っていますか？牛肉や豚肉には体の基礎をつくる「たんぱく質」、疲労や貧血など体の不調軽減に役立つ「ビタミン、ミネラル」といった、

健康に欠かせない栄養素が詰まった～健康・長寿フード～。日々の食生活に取り入れて、元気に過ごしましょう！良質なたんぱく質は筋肉や臓器、皮膚、毛髪など、体の基礎をつくる大切な

栄養素。病気にかかりにくい、健康な体ずくり役立ちます。人間の体のタンパク質は一日に役３０分の１が入れ替わり、私たちの健康維持につながっています。良質なたんぱく質を毎日摂取する

ことが大切です。「コレストロール＝悪」というのは、もはや昔の話！　コレストロールは、健康、長寿に必要なビタミンＤ，男性ホルモン、女性ホルモンの原料。血中のコレストロール値を下げすぎると、がん、脳血管疾患、自殺やうつのリスクが高まると言われています。

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

国産の新型コロナウイルスワクチンの臨床試験が製薬ベンチャーのアンゼスと大手の塩野義製薬は9日、変異株の合わせたワクチン開発にも着手したことを日本感染症学会学術講演会で明らかにした。変異がある南アフリカ株などでは従来のワクチン効果が弱まる可能性が指摘されている。アンゼスはウィルスの遺伝情報を生かしたDNAワクチンを開発中。既に進めているものとは別に

南アフリカ株やブラジル株に対応できるワクチン候補の具体的な検討に入った。塩野義製薬は組み換えタンパクワクチンを開発中で、どんな物質を投与すれば変異株への免疫がつくかを調べ始めた

　お客さんの声～　中津に久し振りに帰って来ました。久し振りにぶんごやさんの「中津からあげ」を食べました。大満足です！美味しかった！！　H,Sさん　有難うございます(-_-)

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

5月2日(日曜日）5月３日（憲法記念日）5月４日（みどりの日）5月5日（こどもの日）4月29日、4月30日、5月１日、多くの人は6連休だったと思います。我々商売人から見ると、羨ましい限りです。

県外からも、多くの人が「中津からあげ」と「国産和牛」を買いに来て頂きました。当店ではコロナ対策については、換気、消毒、密、など十分に配慮していますが、変異ウイルスの感染力が気になります。大分県内でも、先日大分市のカラオケ店でコロナ感染が発生して以来、連日二桁の患者が発生しています。幸い今日までのところ中津市ではこの関連では０人ですがいつ発生してもおかしくはないような状況です。中津からあげと、豊後牛、を腹いっぱい食べて、コロナに打ち勝って欲しいと思います。

お客さんの声～　佐賀県の佐賀市から来ました。久し振りに中津からあげを食べに来ました。お客が多くて待ちどうしいです。生の「からあげ」と「ローストビーフ」も買って帰ります。S,Yさん

こんにちは、ブログ担当Nです。

イギリス・フランス・台湾・中国からのお客様が時々来店しますが、今日は珍しくアメリカの方が、中津唐揚げを買いに来ました。さすが2ｍ近くある長身のイケメンでした。

細身でスタイルのいい明るい青年でした。　日本には10年近く住んでいるそうで、日本語も堪能で、冗談もとびだしていました。

～お客様の声～　　今日は中津の友達とからあげ巡りをしています『ぶんごや』さんで4店舗目です。からあげ美味しそう～！食べるの楽しみです～!(^^)!　　　T・ｋさん

　　　　　　　　　　　北九州市から中津唐揚げを買いにきました。骨なし唐揚げ500ｇとハンバーグ5個買いました。唐揚げは今から食べます。ハンバーグはお土産に持って帰ります。　　Ｉ・Ｓさん

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農林水産省は9日、国内で開発されたブランド果実などの種や苗木を海外へ不正に持ち出すことを禁じた改正種苗法が今月施工されたのに伴い、持ち出し禁止などになる１９７５品種を発表

しました。大分県のイチゴ「べリーツ」、福岡県の「あまおう」のほか、高級ブドウ「シャインマスカット」などがたいしょうで海外流出の抑止を図ります。

日本の代表的な「和牛」の種雄牛から採取した精液も、オーストラリア、アメリカ、中国などに一部密かに持ち出されていましたが、数年前に「和牛」の精液も、正式に持ち出し禁止の法律が制定され罰則が強化されました。既に海外に持ち出された、高品質の和牛は、もう既に海外では生産されていますが、餌の配合や飼育管理が日本の技術に及ばず、肉質も充分ではないようです。

お客さんの声～　北九州は戸畑から来ました。パパ、ママ兄弟6人で耶馬溪めぐりに行った帰り道です。中津からあげ食べるぞー！　TKさん

こんにちは、ぶんごやブログ担当Nです。

私の故郷中津市山国町にはペットの神様として、地域の皆さんから長い間守られているペットのお墓があります。

永正年間（１５０４～１５２０）「犬頭太郎」（いんとたろう）、は山国町中摩地域を猪や鹿の害獣から守り、子供を水難より救い、事故から人を救助し、盗賊から村を守りました。

又ある時、小倉藩で3人もの人を殺し、山国町守実の大歳神社に逃げ込んだ、凶悪な大男の盗賊を退治し有名になった。犬の名前を「犬頭太郎」、後に「犬大丸」と呼ばれるようになりました。

そして、豊前一円にその名が知られるようになりました。犬頭太郎は五匹兄弟の頭として、中摩地域一円を兄弟犬と共に守り、害獣や盗賊の居ない住みよい郷となりました。これも犬の頭、

「犬大丸」のお陰だと讃え、５００年後の今日まで、この地域の名前となり、ここを「犬大丸」（いのうまる）と呼んで言います。その犬の墓が、地域の堂様の横に、犬大丸地域を眺めているよう

に建っています。温泉かけ流し「なかま温泉」のすぐ近くにありますので、機会があったらどうぞこの犬にお参りしてご利益を授かって下さい。

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

中津城の桜もボツボツ花びらが咲き始めたようです。このまま天気が続けば、一気に加速して満開の桜となることでしょうが残念ながら２～３日ぐずつき模様の天気予報が出ています。

普通であれば、桜の下で焼肉たっぷり、酒ビールで大いに盛り上がる季節ですが昨年に続き静かな花見。通りすがりの花見になるようです、例年なら冷蔵庫にはギッシリと焼肉材料を

準備するところですが、今年は残念ながらその必要はないようです。早くコロナ疫病神が消えてほしいです。

～お客さんの声～　先日お手洗いをお借りして本当にありがとうございました。から揚げの生を買って帰り夜に自宅で揚げて食べましたが、とても美味しかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛肉のすき焼きとローストビーフも併せて買って帰り、家族全員で食べこんな美味しい肉は初めてだと言って大変喜ばれました。山口県YN　さん

　　　　　　　　　わざわざ中津まで「中津からあげ」を買いに来て頂きありがとうございました。家族の皆さんに喜ばれて私共も大変嬉しく思います。有難うございましたm(__)m

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

国や大分県の２０１９年度の調査によると、農作物への鳥獣被害は全国でおよそ１５８億円、大分県内では１億７２００万円。いずれも減少傾向だが、さらなる対策が求められています。

全国の食肉処理施設が野生鳥獣を解体処理、利用したのは２０８トン。そのうちおよそ７０％が食肉販売で、ほとんどがシカとイノシシ。２５％はペットフードとして、利用されている。

大分県では年間イノシシが約３１０００頭、シカが約７００００頭捕獲されています。農作物保護のために捕獲した鳥獣を資源として活用して、地域おこしのオプションとしても期待されています。

ジビエは希少性や高タンパク・低カロリーという強みがあり、県内でも約４０店舗ほどの店がジビエ商品を取り扱っています。世界的に食料不足が問われている現在、今後は貴重なタンパク資源として活用、見直されるのではないでしょうか？　特にイノシシ肉は「山クジラ」ともいわれ、いのしし肉の白い部分は、牛や豚の脂肪とは脂質が全然違い煮ても焼いても解けません。肉そのものの食感で、この白い部分こそがイノシシ肉の値打で、評価の基準とされています。