スタッフブログ

こんにちは、ブログ担当Nです。

牛肉に多く含まれる栄養素、タンパク質は筋肉や血、内蔵など、体の基礎をつくるために欠かせない栄養素です。一般的に植物性たんぱく質に比べて、動物性たんぱく質は栄養価が高いといわれ、

食事によって補う必要がある「必須アミノ酸」をバランスよく含んでいます。必須アミノ酸は今わかっている、たんぱく質のもととなるアミノ酸は全部で20種類。その中で、体内で合成できない

9種類の物が「必須アミノ酸」と呼ばれています。又、脂質は体を動かすエネルギー源で、細胞膜などをつくります。また、学習能力や記憶力などにかかわり、認知症の予防にも役立つといわれています。ビタミン、ミネラルには疲労の軽減等の働きがあり、不調から体を守って、若々しい体ずくりをサポートします。また、お肉には疲労回復があるビタミンＢ群が多く含まれています。

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

「いただきます」「ごちそうさまでした」は感謝の言葉です。～いただきます～は感謝の気持ちを込めて食べ物を頭上に押し頂くことと、家畜の～いのち～をいただくという、二つの意味があります。～ごちそうさま～の　ご馳走」には、走り回る、という意味があります。。走り回って食べ物を準備してくれた、すべての人への感謝の気持ちを伝える言葉です。

牛肉が食卓に届くまでには、牛を育てる人や検査をする人、食べやすく加工する人、販売する人など、沢山の人々が関わっています。残さず美味しく食べることは、関わるすべての人たちへの

感謝にもつながります。

お客さんの声～　大分から、から揚げ巡りをして、今「ぶんごや」に来ました。骨なしからあげと、メンチカツを買いました。メンチカツは、帰ってから食べます。楽しみです。SKさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございましたm(__)mまたのお越しをお待ちしております　気を付けてお帰り下さい。

こんんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。」

大分合同福祉事業団の歳末助け合い募金に（㈱豊国畜産も創業50周年と新社長就任を記念して心ばかりの寄附をさせていただきました。

世界中に災難を発生させる「コロナ感染症」が早く収まり、世界各地の紛争が一日でも早く無くなり平和な生活が送れるように、願っています。

お客さんの声～　来年の4月から社会人です。山口県下関市から家族5人で来ました。今日は中津からあげを腹いっぱい食べました。最高に美味しかったです！今から帰ります有難うTIさん

                                                                                                                                                                                   ～          遠方からわざわざありがとうございました。気を付けてお帰りください。

　　　　　　　ぶんごやさんの「からあげ」をおとうと、とふたりでかいにきました。おうちにかえってかぞくみんなでたべます。2年　MS君

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　MS君　また来てくださいね、きょうはありがとう　バイバイ

こんんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

自転車にまたがり、１０人ばかりの若者集団が「ぶんごやの」の唐揚げを食べに来てくださいました。どちらからですか？と聞くとEo九州のグループメンバーの方々で、福岡をはじめ九州各県の

起業家、経営者の方々でした。EOは１９８７年米国で設立され起業家のみで、構成され５７か国１７９のチャプター、１３００人の総会員数の組織となっているそうです。中津の歴史を（特に福沢諭吉）学びながら市内を散策しているとの事でした。

お客様の声　～石油のように重たく、海地獄のように熱く、悪女のように潔く、それが中津からあげである。TIさん？？？・

　　　　　　　別府から来たSOです。今日は友達が家に来たのでとても嬉しいです。腹いっぱい頂きます。店員さんとてもかんじいいですネ、Hｙさん　有難うございます。!(^^)!

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

昨年は、コロナの影響で開催されなかったからあげフェスティバルも今年は天気にも恵まれて盛大に開催されました。実行委員会によりますと「からあげフェスティバル」は地域社会経済の

活性化と地域の発展概念に基ずき、今年で14回目の開催となりました。コロナの感染拡大で思うように外出出来なかったお客さんも今年は天気にも恵まれてかなりの人出でかいじょうも

大変賑わっていました。屋外で密を回避できるオープンスペースの空間を活用してコロナ感染症対策も万全に行われていました。お客様、出店者様、関係者の皆様には感染対策による。ご不便を

おかけしますが、ご理解、ご協力をお願いします、との事であります。明日も好天気が予想されていますので来場者も一段と多くなり盛大な催しになることでしょう。

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

エネルギー源の一つ脂質は、体内に限りなくある細胞（膜）の材料で、生命維持に欠かせません。例えば情報伝達に大切な脳神経細胞の膜は、脂質が不足すると、もろい状態となり

記憶が失われやすく、「うつ」状態を招きやすくなります。ホルモンの分泌、体調の維持、管理にもかかわってきます。「動物性たんぱく質は体に悪い」は誤解であり、食肉には体内で

合成できない脂質が多く含まれて、健康への強い味方です。主食や野菜とバランスよく食べたいものです。ご長寿の方は、動物性食品をしっかり摂っていて、脂肪分を控えていないと、

というデータがあります。。厚労省の栄養所要量を見ても、高齢な方ほど、摂りたいたんぱく質の割合が高くなっています。お肉を美味しく食べて、益々健康、長寿をめざしましょう！

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

先日は、３人グループの青年と若妻とその娘さん、の5人でフライミングに来ていました。私が以前大きな岩の下でうずくまっていた人を見つけて、こんな所でなにしとるん！と声をかけそうになったその、大きな岩の下でした。今日は男女5人です、安心しました。福岡から来たそうです。流石に若さですね!(^^)!

　お客さんの声～　山口県下関市から来ました。宇佐神宮に参拝に行き帰りに、中津からあげを食べたくなり、家族5人で「ぶんごや」の唐揚げを食べに来ました。美味しそうなにおいが

　　　　　　　　プンプンです。早く食べたいです！ハンバーグとコロッケもお土産に買って帰ります。

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

これまでの長い間、コレストロールの値は低い方がいいと思われてきました。血管を詰まらせ、動脈硬化、脳卒中を引き起こすと考えられていたからです。けれども「健康」に関する実証データから、コレステロールの働きが見直されつつあります。コレステロールは、体内の無数の細胞膜を形成する成分で、脳の健康にも重要な役割を果しています。

コレステロール値が低いと「うつ病」を発症しやすく、高齢者の死亡率が高いこともわかってきました。豚肉は、牛肉同様、コレストロールを、ほどよく含んでいます。

お客さんの声～　中津市南堀川町の舗装工事をするためにきました。昨日夕食のおかずに唐揚げを買って帰りました。最高においしかったです。きれいな道路を作ります。KYさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　昨日は「ぶんごや」のからあげをお買い上げいただき有難うございました。道路の舗装工事、よろしくお願い致します。～

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

野生鳥獣を捕獲して食料や衣服などに利用することは、我々の祖先がまさに狩猟採集の時代から行ってきた重要な生きるための手段であった。その後農耕の発達に伴う田畑の開墾や工作に当たっては、鳥獣による食害との戦いが大きな比重を占めていたと考えられ、野生鳥獣の捕獲や追い払いは、農山村における根源的な重要な課題でした。野生鳥獣を含む動物は、誰のものでもなく、

他人の土地で獲ったとしても、獲った人のものであり、我が国の狩猟に関する法制度の基本的な考え方になっています。このように、狩猟制度は国によって考え方や内容が大きく異なっており、

我が国では野生鳥獣は無主物であるという基本的な考え方の上に立って、国や都道府県といった公の機関が狩猟免許や狩猟鳥獣の保護や管理のための計画を査定する責務を有しており、いわば公的　

管理の下に狩猟が行われています。

こんにちは「ぶんご」ブログ担当Nです。大分県豊後牛流通促進対策協議会は９月4日を「おおいた和牛の日」と定めた。記念して同日から県内のスーパーや専門店など９４店舗で

販促フェアを始める。17日まで。「おおいた和牛は」肉質4等級以上の豊後牛のブランド。同協議会が3年前に立ち上げた。地名度アップと消費拡大につなげようと、発表した日を

日本記念日協会に記念日として、申請し認定をうけた。フェアは抽選で50人におおいた和牛の焼肉セット（５０００円相当）を贈る。購入した和牛のパックに貼ってあるロゴマークのシール

1枚をはがきに添付住所、氏名、性別、年齢、電話番号を記入して大分県農林水産部畜産振興課内のキャンペーン事務局に送る。締め切りは今月の17日（消印有効）PR大使を務める歌舞伎役者

の中村獅童さん（４８）による調理動画も特設サイトで公開しています。