スタッフブログ

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

豊後牛のトップブランド「大分和牛」の輸出が再開される見通しとなりました。コロナ禍の為に取引がストップしている台湾向けで、同月中に販促キャンペーンを展開して消費拡大を図る。

海外販路を取り戻す第一歩にしてほしいと、生産者らも期待を寄せている。台湾向けの豊後牛輸出は２０１７年から開始。大分和牛は18年12月から計８トン余りを送り出してきた。今年は

新型コロナウィルスの世界的拡大により経済活動の停滞や航空機の減便に見舞われ、8月以降、輸出ができていない、キャンペーンは、アジア地域で和牛の品質の高さを伝える国の輸出維持

・強化事業を活用をする。台湾の大手食肉事業者「台湾誠国際食品有限公司」や小売店などで客に試食してもらい、レストランでは大分和牛を使った料理を無償で提供する。

畜産業界は春以降、外食需要の低迷に苦しんできた。現在は在庫肉の買い取り価格などを補助する国の支援策もあって回復傾向にある現状に期待を寄せている。

　こんにちは「ぶんごや」ブログ担当Nです。　

宮崎県は12月8日都城市と小林市の養鶏場でインフルエンザの陽性反応出たと発表した。宮崎県では既に日向市や都農町などで確認されており、1日以降、計１０万６千羽を殺処分したが、感染に歯止めがかからず対応に苦慮している。全国でも発生が相次ぎ、宮崎を含め福岡、香川県、兵庫県、奈良県、広島県の6県で確認されています。年末に向けて鶏肉の品不足が懸念されます。

　　　　お客さんの声～　福岡から彼女と二人で耶馬渓までドライブです。中津まで足をのばして「中津からあげ」を食べに来ました。観光案内で「ぶんごや」さんのから揚げが美味しいと　　

　　　　　　　                 聞いて来ました。美味しそう！はやくたべたーい！　TKさん

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

耶馬溪町にある御霊神社正面に植えられた御霊もみじは、中津城主黒田官兵衛、長政父子が抵抗を続ける宇都宮鎮房の娘と長政の婚姻話しで中津城内に宇都宮鎮房を招待し、騙し討ちにした時の

侍女12人が中津城から縁者のいる福岡県の英彦山神社に逃げる途中に耶馬溪町の小さなお寺まで落ち延びて、休んでいる所に黒田の追手が来て全員が捕らえられて斬殺されたという

伝承があります。地元の人々はこの出来事を憐れんで神社を建てて御霊を慰めたそうです。正面駐車場や参道、両側の紅葉も今が見頃です。

お客さんの声～　北九州から別府に行く途中で中津からあげをたべたーい！と友人がいうので「ぶんごや」さんまで来ました。唐揚げ最高でーす！美味しかったです！　HKさん

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。秋が深まり気温がさがるにつれて、イノシシの脂がのり美味しくなります。長崎県平戸市では、地元で捕獲されたイノシシの肉を使った料理が

味わえる「平戸ジビエフェア」が開催され地元の6店舗が毎週日曜日に「平戸イノシシの日」と銘打ち関係者は新名物料理にしようと意気込んでいます。農作物を食い荒らすイノシシを駆除して

平戸独自の食文化をつくろうと、平戸市r鳥獣被害防止対策協議会と東京の農業コンサルタントが企画、市内の猟友会など協力しイノシシ肉を東京のレストランに販売して「ハンバーグ」や

「ベーコン」等の加工品を商品化しています。イノシシの肉は悪玉コレステロールを減らす効果があるといわれるオイレン酸多く含むドングリ等の木の実を食べて育つので人の健康には

大変好評だそうです。

　　こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

昨日は、久しぶりに実家のある山国町に帰りましたが、山国川沿いに走る国道２１２号線沿いの紅葉も大分色ずいた感じがしましたが、今日のニュースでは耶馬渓の紅葉は今が見頃とか言っていました。耶馬渓と一口に言っても山奥もあります、すぐ手前もありますので総延長３～４０キロメートル位ありますので場所により、紅葉に多少の違いはあると思います。

～お客さんの声～　中津市出身の声優さんのおススメの「ぶんごや」さんのから揚げを食べる為に神奈川県よりはるばるやって来ました。今日は別府温泉に泊まります。EYさん

　　　　　　　　　今日は熊本から中津唐揚げ目当てに来ました。友達3人と回っています。ここ「ぶんごや」さんで3箇所廻っています。中津唐揚げはホント美味しいです。YKさん

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

11月1日より狩猟解禁です。令和3年3月15日までが狩猟期間となり全国各地の猟師さんは、忙しくなります。毎年数件の事故が発生していますが、我が国では、豊臣秀吉が天下を統一した天正16年

（西暦１５８８年）に土民一揆の防止を目的として『刀狩令』を発布して、農民の刀、鉄砲などの武具の所持を禁止しました。江戸時代には、治安の維持、特に幕府に対する反乱の防止を目的に江戸を中心に「入鉄砲」を厳しく取り締まりましたが、猟師に対しては「有害鳥獣駆除」のため期限を限った「日切れ鉄砲」や、年間を通じての「四季撃ち鉄砲」を名手等の連帯責任の下に貸し付けました。明治政府は、明治5年銃砲弾薬類の取り締まりのため「鉄砲取締規則」（太政官布告第28号）を交付しました。現在は猟師の高齢化が進み若者の猟友会への関心も薄く会員は減少し、全国各地では山林被害や農作物被害が増え続けています。猟友会に加入し一定の条件を満たせば、「有害鳥獣駆除員」の資格が受けられます。

「

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

今回岡山大学農学部　資源管理学分野　東口助教授、と4年生、伊藤智衣歩さん連名で野生鳥獣の加工処理、販売、仕入れ、国産ジビエ認証制度、又消費状況などについての

アンケートであります。最近では国の政策として、野生鳥獣（主に鹿、猪、)等の被害を減らして、捕獲した獣肉を有効活用する事を推奨しています。最近では、クマが頻繫に住宅街に

現れて人間に被害を与えています。クマの肉も結構美味しいそうです。それにしても、大学生がこのようにして野生鳥獣に関心を持っていただくことは、有難いことです。

お客さんの～　千葉県の流山市から来ました高松家です。親族一同でここ「ぶんごや」に来ました。どのお肉も全部おいしそうですね。早くから揚げたべたーい！　YKさん

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

宇佐市下庄にある双葉山記念館のとなりにあり隣にあるコスモス園が、今真っ盛りに咲いています。11月になると菊花展が開催されるそうです。平成23年には双葉山生誕１００年超六十連勝力士として顕彰され力士の鏡として「心、気，体」で相撲道を極め貫く精神は今もなお語り継がれています。　　　　　　　

～お客様の声～　熊本かから来ました、なかつからあげ巡りをしています。高校生の時に「ぶんごや」 

                             さ んに来たことがあり、懐かしいです。　THさ　　

　　　　　　　　福岡から来ました　、1年前来たので、これでぶんごやさんに来たのは2回目です。

                            から 揚げ早くたべたいです美味しそう！　KTさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　是非また来てください、お待ちしています！～　　

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

神戸牛、但馬牛等と肩を並べる程の特撰「豊後牛」が入荷して販売を続けていましたが、一昨日（土曜日）で完売致しました。小売価格は半額位でお客さんは大変お買得だったと思います。希望してもなかなか思うようには入荷しませんが、今回は本当にラッキーでした。本年中にもう一度このクラスの牛肉を仕入れてお客様に提供できたらいいなーと思っております。

　お客様の声～　長崎市から来ました。家族5人で別府温泉に泊まり、今日は中津唐揚げを食べに来ました。今から中津城に行き耶馬渓に行きます。YKさん

　　　　　　　福岡県久留米市からきました。二度目の来店ですが、「ぶんごや」のから揚げは本当においしいです。久留米のから揚げはまずいよ！THさん

こんにちは、「ぶんごや」ブログ担当Nです。

９月２７日（日）中津市猟友会（中津分会）の一斉駆除が中津カントリークラブの近くで通称、「ホキノシタ」で行われました。中津市猟友会は、三光分会、本耶馬渓分会、耶馬渓分会、山国分会、の５分会、で組織されています。大分県下での農林業被害金額は２億円近くになっています。中津分会では５２名の会員が駆除員として登録されています。私Nも昨年は猪と鹿合わせて

１０頭ほど仕留めました。猪は「しし鍋料理」「すきやき」鹿肉は「ハンバーグ」や「ローストビーフ」ふうに店頭に並びます。

お客さんの声～　福岡市から来ました。「ぶんごや」さんのからあげ大好きです。またお伺いしたいです。今日で３回目です、何回食べてもおいしいです。有難うございます。Tｋさん

　　　　　　　　愛知から来ました。里帰りです、久し振りに「ぶんごや」さんのから揚げ食べれるのでむちゃくちゃ嬉しいです。早くたべたーい！　STさん